自從馬頭上次跟我提到冷泡茶這東西之後我就很有興趣
於是託我妹幫我問問一個有在學茶道的長輩有啥密訣

其實也沒啥密訣
就只是把茶葉放進冷水泡而已
可是要放久一點,大概一個晚上的時間吧(6~8hr)

不過因為放在冷水裡面所以茶葉的味道會比較淡
所以用冷水泡的茶葉要比用熱水泡的茶葉大概多兩三份的份量,味道比較會出來
這個應該自己泡過一兩次就可以拿捏份量了

在網路上查的資料是以綠茶烏龍茶為佳
而冷泡茶的好處就是比較不傷胃,而且夏天喝很消暑

後來那位會茶道的長輩還送我一樣東西:寶特瓶的濾嘴
因為冷泡茶通常會泡在寶特瓶裡面,可是這樣倒茶水的時候茶葉會跑出來
有這個就不用擔心啦~~ 很方便的說~~~


背後說明



題外話:
目前最喜歡喝的就是之前從大陸帶回來的"東方美人茶",不過已經喝完了>"<
還有從小樽帶回來的紅茶^o^ 不過總覺得店員泡的比較好喝o.o
還有從舅舅家每年都會回鍋在炒過的"老茶",味道接近普洱茶可是沒有普洱茶的怪味

倒是我家一直源源不絕的包種茶倒沒有那麼喜歡,
不知道是因為自己不會泡還是怎樣,很容易澀
關於包種茶泡得好喝的秘訣請參考我妹寫的"泡茶第一堂課"

不過怎麼寫了第一堂課就沒有下一堂了@_@

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。香。氣。迷。濛。

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留言列表 (12)

發表留言
  • Kuntai
  • 泡茶會澀應該只是茶包泡太久吧??

    冷泡茶聽過做法 不過沒泡過
    (不過長期待冷氣房間
    不要常喝冷飲 要不然新陳代謝會更不佳吧 對身體也不好 所以見人見智的好壞處)

    不過個人體質也是有差啦 :)
  • Kuntai
  • 泡茶會澀 應該只是茶包泡太久吧?

    冷泡茶聽過做法 沒真的泡過
    不過長期呆冷氣房
    應該喝熱飲 增加新陳代謝
    說法都見人見智吧 :P

    我都喝熱的就是了 :)
  • Kuntai
  • 我以為沒發表成功
    又重新打一次
    Orz...........
  • 你打了好多次..haha~

    redsky712 於 2007/07/03 21:23 回覆

  • eric0939
  • 「冷泡茶的好處就是比較不傷胃」,換句話說,熱茶比較傷胃嗎?

    小樽店員泡的茶比較好喝,可能是水質有差吧!有同事來日本出差,也是說日本的水比較好喝。
  • 應該也是水的關係^^

    在家如果用泉水泡的茶就比較好喝~

    redsky712 於 2007/07/03 21:22 回覆

  • 小魚
  • 冷泡茶因為溶出的咖啡因較少
    所以較為不澀也較不傷胃
    想不傷胃還是吃飽再喝比較保險

    其實這冷泡茶跟冰滴咖啡是異曲同工之妙
    都是以溶出少量咖啡因讓飲料香醇不苦澀為原則

    有一次看雜誌學到的~:P
  • 謝謝小魚幫我回答 xD
    原來咖啡也是這樣唷
    下次我要試試冰滴咖灰~

    redsky712 於 2007/07/08 10:29 回覆

  • iris
  • 想不到冷泡茶有這麼多學問
    重點泥還真愛喝茶耶
    什麼茶都來者不拒
    我真是羨慕呀(喝一口就整晚睡不著的人留)
  • dabbler
  • 我是先熱水沖一次後放涼再冷泡一夜.
    夏天喝真過癮^^
  • 唷唷
    不適合懶人的泡法xD

    redsky712 於 2007/07/08 10:28 回覆

  • 老狐
  • 這麼巧~~~~我昨晚也是臨時起意,就在冷泡烏龍茶,結果好難喝,一個小礦泉水的寶特瓶喝沒半瓶就給他倒掉了.................><
  • 我昨天換泡烏龍
    感覺還不錯啊

    redsky712 於 2007/07/08 10:28 回覆

  • 老吉師
  • 老吉師包種茶

    ^^~你寫的很好喔!! 不過我實在不喜歡喝大陸的茶~~他們茶的味道真是不合我的味蕾
    我們目前有在推試喝
    你看要不要試試看我們的包種茶,清香不澀 ~其實一般要泡1~2天,我泡包種翠玉,約一晚左右,就感覺很好喝~

    如有需要再上來看看北~~順便也交個朋友吧!!
  • 林坤永
  • 哈瞜
    我也是冷泡茶的喜好者
    我是用自製的紅茶下去泡的
    有興趣到我的部落格看看
    大家交流一下
    只要在奇摩打
    正永茶園就可以
    搜尋到了
  • imei
  • 浸泡冷開水之前 ,是否須先用熱開水沖洗一次 ,以便沖洗掉雜質及農藥問題.
  • 我不是專家
    不過網路爬文看到是個有好壞啦
    有人就是喜歡第一泡的口感,有人就是比較有顧忌點

    redsky712 於 2014/09/01 21:56 回覆

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