。香。氣。迷。濛。

因為懷孕所以變得很懶得做菜 不過偶爾還是想要自己做,均衡一下營養 所以蒐集一些比較不費力的食譜,適合孕婦輕鬆做的 通常都以蒸煮最為方便又不油膩 蒸蛋 1.蒸蛋:溫水=1:2 2.加少許鹽,加入自己想加的食材拌勻 3.放入電鍋加熱約7~8分鐘(半杯水,因為用溫水加熱時間可以縮短) [圖待補] 白煮蛋 這個大家都會做就不寫啦~ 如果不喜歡蛋黃太硬的,水加熱至沸騰3~5分鐘後就熄火悶一下就好,不要煮太久 不過因為最近禽流感比較建議大家蛋黃盡量熟 我比較喜歡吃這種熟度的蛋,感覺蛋黃不會太老 糖心蛋 白煮蛋的作法完成後,加入滷汁放進冰箱冷藏兩天入味即可 滷汁作法:醬油:味霖:開水=1:1:3 (水比例少一點不知道可不可以冷藏天數少一點?) 鹽水雞 1.去骨的大腿肉清洗過後直接抹些鹽在雞肉上,大概均勻抹一層就好 2.直接放進電鍋蒸熟就可以啦 為了形狀好看還有包鋁箔紙蒸,因為包鋁箔紙要蒸比較久,大概三四杯水吧 沒有包鋁箔紙大概2杯水就夠了,總之要蒸熟就是了(通常我比較懶都沒有包鋁箔紙) 下面的雞湯流出來之後冷藏就會變成雞凍可以當高湯,煮湯煮米粉煮麵味道都很好唷 放在冰箱也可以當冷盤吃 川燙五花肉 這道菜雖然花時間但是不用一直在鍋子旁邊 1.水燒開後放入五花肉轉小火30~50分鐘,也可以煮熟之後放進電鍋裡面去悶煮 (煮越久越軟,不過要用黑毛豬才會越煮越硬唷,之前只有煮到熟還蠻硬的,問我媽原來要煮久一點才軟) 2.把肉切成細片,沾些醬油就很好吃嚕,如果有桔醬,桔醬+醬油膏更是對味!! 圖片裡面一個是醬油膏一個是桔醬,不過吃的時候我會混在一起比較好吃 燙青菜 1.開水煮開將青菜燙熟 2.淋上醬汁即完成 沾醬: 綠色葉菜類可以沾些醬油+蒜末+蒜泥醬就很好吃嚕 不過醬油的味道不是每一種青菜都對味 最百搭的醬料就是"一點油+鹽+蒜末" [圖待補] 燙綠色花椰菜及甜椒可以選購mos和風醬(一瓶80元),非常對味唷!! 夏天我很愛吃這個 有些人花椰菜或是竹筍會沾梅奶茲也是很可口的涼拌菜 蒸鱈魚 這邊是用鱈魚,只要適合清蒸的魚都可以唷 1.鱈魚退冰洗淨瀝乾水份 2.放入盤中放入破布子,加上薑絲放進電鍋蒸8分鐘即可(鱈魚很容易熟,約半杯水就可以了) 3.起鍋後加入青蔥,辣椒(視個人口味調味) 炒絲瓜 少許薑絲爆香一下,再加入絲瓜炒一下之後加少許水悶煮至軟就可以啦 這個也是簡單又好吃,因為絲瓜本身有甜味所以鹽不用加太多 燙茄子 茄子燙熟加上少許淡醬油就可以了 不過吃久了醬油味會膩耶 來個pro版的~ (居然只有用手機拍) 這個醬汁是用"醬油膏+素蠔油+開水"調的,味道比較不死鹹 在擺上蔥花辣椒蒜末看起來就好可口唷~ 燉牛肉 陽春版的燉牛肉就加番茄跟牛肉去燉就可以燉出好味道了 pro版的就可以加上洋蔥,白蘿蔔,紅蘿蔔去燉就可以了 牛肉可以先川燙去血水更好,灑上蔥花就大功告成啦(老公愛吃香菜指名要香菜=.=) 蘿蔔排骨湯 排骨真的是煮湯的好物,不管搭配蘿蔔,蓮藕,冬瓜,大黃瓜等等都可以煮出清爽的好湯 排骨川燙去血水,然後加入蘿蔔煮開後小火燉到自己喜歡的蘿蔔硬度即可 像我有時候會煮開之後關火讓他用燜的比較省電省瓦斯~ 綜合蔬菜湯 其實把一些自己喜歡的蔬菜加進去 加上排骨或是肉片就很好吃啦~ 因為玉米跟白菜都還蠻甜的,所以我還蠻喜歡加這兩種 涼拌小黃瓜 這道菜夏天也很常出現在我們家飯桌 不過因為懷孕想說少吃生的,最近就比較少出現啦~ 小黃瓜先用鹽水泡過 然後拍碎切塊加上"醋+糖+蒜末+辣椒+少許鹽+少許香油"放在冰箱一陣子就可以啦 比例就看個人口味喜歡甜一點還是酸一點 泰式涼拌花枝 夏天愛涼拌菜,花枝也是好物 花枝切紋切塊後下去川燙,燙到捲起來就可以了才不會太老（也有人說可以跟冷水一起下,等水滾了花枝就好了） 然後拌上"檸檬汁+小番茄+蒜末+辣椒+芹菜+小黃瓜+少許鹽巴+少許糖"就有一道酸酸甜甜的涼拌菜嚕 其實泰式通常會拌魚露,不過老公不愛魚露所以只有加鹽巴 後來我媽說有沒有魚腥味的魚露,下次應該買一罐的！ 另外也有人會拌上洋蔥,香菜等等 通常我都是看有什麼就拌什麼^^ 後續待補 蒜蒸豌豆 蒸南瓜